Translate

Sunday, March 4, 2012

Resepi Lengkap:- Nasi Ayam...(^__^)



Set Lengkap Nasi Ayam  (Nasi+Ayam goreng+Sup+Sos+Salad)

Ayam goreng dan sosnya..(Contoh Hiasan untuk ayam)



Bahan-bahan nasi
 beras-#6 pot susu
 air rebusan ayam-#6 pot susu
250 gram Majerin
1 senduk Minyak masak
3 helai daun pandan disimpul
3 biji bawang besar(merah)-di kisar
5 biji bawang putih -  di kisar
2 cm halia-di kisar

#pot susu / tin susu yang kosong dan bersih di gunakan bagi tujuan menyukat beras dan air rebusan ayam

Bahan-bahan sup
1/2 ekor ayam dipotong kecil
½ bunga kobis
2 batang carrot dipotong bentuk bunga
4 biji bawang besar(merah)-di kisar
7 ulas bawang putih - di kisar
3 cm halia-di kisar
Rempah tumis:- 3 kuntum bunga lawang
                          2 batang kayu manis
                          2 camca serbuk lada sulah
Hiasan utk sup:- bawang goreng
                           Daun sup dipotong kecil
                           Daun bawang dipotong kecil
Bahan untuk ayam goreng
 1 ekor ayam dipotong lapan (dicuci bersih). Ayam direbus ditikkan 2cm halia.
Apabila sudah mendidih kelurakan ayam.sejukkan sebentar. Ayam digaul dengan kicap cair kemudian digoreng. Apabila ayam sudah agak kekuningan angkat, jangan goreng terlalu garing.
***air rebusan ayam tadi digunakan kembali untuk memasak nasi.

Bahan salad                   
2 pokok daun salad
2 biji timun(dibuang kulit, kemudian digaris dengan garpu. Selepas itu dicuci &dipotong bulat)
5 biji buah tomato (saiz sederhana) dicuci & dipotong bulat2
Aturkan bahan-bahan salad kedalam pinggan hidang yang bersesuaian

Bahan untuk sambal sos nasi ayam
10 biji lada merah (dibuang biji & dicuci)-di kisar
½ cm halia- di kisar
4 ulas bawang putih-di kisar

Masukkan  bahan-bahan yang dikisar ke dalam kuali. Kemudian masukkan 1 senduk tomato sos, 2 senduk cili sos, masukkan garam dan ajinomoto secukup rasa. Kecilkan api dan kacau bahan-bahan hingga mendidih dan kemudian matikan api.

Cara-cara memasak nasi
Cairkan majerin kedalam periuk dan masukkan minyak masak.
Apabila minyak & majerin sudah panas masukkan daun pandan. Kemudain masukkan bahan-bahan nasi yang di blender. Kacau sampai bau harum. Masukkan air rebusan ayam. Dan masukkan beras tutup periuk. Tunggu hingga agak masak,kemudian kacau. Selepas 15 belas minit kacau lagi.tunggu sebentar. Selepas lebih kurang 45 minit beras dimasukkan tutup api.
***cara diatas adalah memasak nasi menggunakan periuk eletrik.

Cara-cara memasak sup
Masukkan minyak masak dalam periuk. Apabila sudah panas tumis rempah tumis dan masukkan bawang yang di blender. Tunggu hingga bau harum. Masukkan air secukupnya dan ayam. Masukkan garam, ajinomoto, serbuk lada putih. Tunggu sehingga benar-benar mendidih dan separuh masak kemudian masukkan carrot dan bunga kobis. Tunggu hingga carrot dan ayam masak. Tutup api. Hidangkan dalam mangkuk kecil,masukkan daun sup,daun bawang dan bawang goreng.

**Setelah selesai semuanya sedia untuk dihidang dan dihias mengikut kreativiti... Selamat mencuba.. (^____^)

Sumber Resipi:- Bonda tercinta..
Sumber Gambar:- Koleksi peribadi..
P/s:- Ini adalah makanan kegemaran saya...Saya sanagt suka makan dan masak masakaan ini..(^____^)

4 comments:

Aina said...

Wahhh sedap nampaknya...dengan deco yg sangat menarik.mak mertua tengok nanti suka neh:)

hantar umah kak aina sikit..

Namee Roslan said...

wah, i like !! hehe. nanti nak cuba !! alang2 skang ni tengah belajar masak ! hehe

Hana Soffelia said...

Pergh~~kasi resepi kali ni.. sgt menyelerakan..

Terbang Bersamaku said...

Aina : ehehe..baisa2 jer kak aina..deko mcm nie boleh ar saya buat, kalau lebih2 tue kena masuk kelas...ehehe..
~boleh bg alamat nanti saya poskan..ehehe..


Namee Roslan : cuba jgn tak cuba! ehehe..good luck k..(^___^)

Hana Soffelia: ehehe..nie baby tgok mesti nk makan..akak masak lah utk baby...(^___^)

Special Notes For My Dear Darling

"Your love is like an ocean that’s flows into my soul,

Your voice is sweet like music that calms my lonely world,

Your hands is my protection from hurt deep down inside,

I can’t do much without you, I can't go on alone"~merpatiputih88.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...